- 冷凍
国産黒毛和牛モモすき焼き・しゃぶしゃぶ
6,000 円（8%税込）
(内消費税等 444円) 【軽】
※2019年10月1日より、【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。
商品コード： 1011
黒毛和牛
国産黒毛和牛ももすき焼き・しゃぶしゃぶ
肉本来の旨味。
商品の紹介
「モモ肉」は脂肪分が少なく、適度な霜降り(サシ）が入り肉本来の濃厚な旨味が味わえるお肉です。黒毛和牛のモモ肉はお肉本来の旨味が凝縮され、脂肪分が適度に入っているのであっさりと召し上がれます。
脂肪分が苦手な方や沢山お肉が食べたい方などに、大変おすすめな商品です。
旨味豊かなお肉を「すきやき」や「しゃぶしゃぶ」で楽しめる厚さで丁寧にカット、ご家族やご友人と旨味が引き立つ「しゃぶしゃぶ」でお肉の旨味を存分にお楽しみください。
モモの特徴
モモ肉は「そともも」「うちもも」「らんいち」「しんたま」の4つの部位で構成され、牛のお尻から太ももにあたる部位です。モモ肉は、赤身が多く脂肪分が少なくお肉本来の旨味を味わえる部位として有名です。
味わいが豊かで赤身肉に適度な霜降りがあり「すきやき」や「しゃぶしゃぶ」などの料理にもよく使われます。
また、肉本来の旨味を味わうステーキ肉として重宝され、霜降りが苦手な方にはおすすめの部位です。
しゃぶしゃぶを美味しく作る方法
１）お肉を冷蔵庫から出し常温に戻す２）昆布を用意し、しゃぶしゃぶ鍋に水をはり30分間くらい漬けたままにします
３）つぎに「野菜」や「薬味」などの準備をします
４）しゃぶしゃぶ鍋に火を入れ中火でじっくりと昆布からだしを取ります
５）沸騰直前になり鍋の底に泡が湧いてきたら昆布を取り除きます
※昆布を入れたままでも良いですが粘り気が出るため、昆布は取り除いた方が良いです
６）まずはお肉だけをお鍋で泳がせ、お肉の旨味を堪能してください
７）あとは火の通りにくい物から順番に野菜を入れます
８）野菜が「しんなり」してきたら食べごろです
９）お肉と一緒に「ゴマだれ」や「ポン酢」で召し上がって下さい
オーエムツー《肉の市場》とは
当社オンラインショップ、オーエムツー「肉の市場」-黒毛和牛を中心としたお取り寄せ・通販-は、日本国内で取引される数多くの国産黒毛和牛の中から、霜降りのバランスや肉質の状態を見極め、厳選された「A4」または「A5」ランクの味わい深い、黒毛和牛にこだわり商品ラインナップを多く取り揃え≪安心・安全≫にお客様の食卓へお届けする、ネット通販販売サイトです。当社が選び抜いた美味しい国産黒毛和牛のお肉をどうぞご堪能下さい。
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